Anatolia Central y Ankara

La Anatolia Central cubre una vasta meseta de altitud media entre 900 y 1200 metros, ceñida por las cadenas del Tauro al sur y los montes Pónticos al norte. Desde nuestra agencia en Ankara, vemos desfilar una geografía de estepas cerealeras, lagos cerrados y pueblos de adobe donde la ganadería ovina sigue siendo central. El clima continental marca la región: veranos secos a 30-32 °C en julio-agosto, inviernos fríos con nieve frecuente de diciembre a febrero, y amplitudes térmicas diarias que sorprenden a menudo a los viajeros procedentes de la costa egea.

Ankara, capital desde 1923, conserva una reputación austera que merece ser matizada. El barrio de Hamamönü, restaurado alrededor de casas otomanas de madera, y la ciudadela (Hisar) que domina la ciudad ofrecen una lectura de las capas sucesivas, hitita, romana, bizantina, selyúcida, otomana. El Museo de las Civilizaciones Anatolias, instalado en un bedesten del siglo XV, presenta las colecciones hititas de Hattusa y los relieves frigios de Gordion, dos sitios arqueológicos accesibles en excursión desde la capital. El mausoleo de Atatürk (Anıtkabir) sigue siendo un paso obligado para comprender la República turca moderna.

Al sureste, Konya desempeña un papel espiritual singular. Antigua capital del sultanato selyúcida de Roum en los siglos XII y XIII, la ciudad alberga la tumba de Mevlana Celaleddin Rûmî, fundador de la cofradía de los derviches giróvagos (mevlevi). El museo Mevlana, antiguo convento (tekke) reconvertido, conserva manuscritos, instrumentos y vestiduras rituales. Cada año del 7 al 17 de diciembre, la ceremonia del Şeb-i Arus conmemora la muerte de Rûmî con sema públicos. Fuera de este período, representaciones semanales permiten asistir a la danza ritual en un marco menos solemne.

Entre Ankara y Konya se extiende el lago de Tuz (Tuz Gölü), segundo lago de Turquía en superficie pero uno de los más salinos del mundo. A finales del verano, la evaporación concentra los pigmentos de algas halófilas y la superficie vira al rosa. Las explotaciones salineras del sur del lago siguen siendo una parte importante de la producción salina turca. Más al este, Hattusa, capital del imperio hitita en el II milenio antes de nuestra era, despliega sus murallas ciclópeas y la puerta de los Leones en una meseta barrida por los vientos, a 1300 metros de altitud. El santuario rupestre de Yazılıkaya, a 2 km, alinea procesiones de divinidades esculpidas en la roca.

La cocina refleja el carácter continental de la región. En Konya, el etli ekmek (pan plano alargado relleno de carne picada) y el fırın kebabı (cordero cocido lentamente al horno de pan) son los platos de referencia. Alrededor de Kayseri, en el límite este de la región, el mantı (ravioles de carne cubiertos de yogur al ajo) y el pastırma (carne de res secada al horno con especias) testimonian una tradición de conservación heredada de los inviernos rigurosos. Los trigos duros de la meseta alimentan una producción importante de bulgur y pastas secas.

Económicamente, la meseta vive del trigo, la cebada, la remolacha azucarera y la ganadería. Konya es la primera provincia agrícola de Turquía por su superficie. Esta ruralidad, combinada con un urbanismo administrativo en Ankara, confiere a la región una atmósfera diferente del turismo balneario o de la espectacular Capadocia vecina. Es una Turquía del interior, conservadora en algunos aspectos, que requiere un poco de tiempo para revelar sus matices.

A descubrir

Museo de las Civilizaciones Anatolias, Ankara. Colecciones hititas de Hattusa, ídolos neolíticos de Çatalhöyük y relieves frigios presentados en un antiguo bedesten otomano del siglo XV, al pie de la ciudadela.

Tumba de Rûmî en Konya. El convento mevlevi del siglo XIII conserva el sarcófago del poeta persa bajo una cúpula turquesa. Ceremonias sema (derviches giróvagos) cada sábado por la noche en el centro cultural Mevlana.

Sitio hitita de Hattusa. Capital imperial del II milenio antes de J.-C. a 200 km al este de Ankara. Seis kilómetros de murallas, puerta de los Leones, y el santuario rupestre de Yazılıkaya muy cerca.

Lago de Tuz a finales de verano. De julio a septiembre, el lago salado vira al rosa pálido bajo el efecto de las algas halófilas. Caminata sobre la costra de sal cerca de la explotación de Şereflikoçhisar.

Sitio neolítico de Çatalhöyük. Pueblo aglomerado de 9000 años, excavado de manera continua, donde las casas sin calles se visitaban por los tejados. A 1 h al sureste de Konya, inscrito en la UNESCO desde 2012.

Cuándo ir

Los mejores períodos para recorrer la Anatolia Central se extienden de mediados de abril a finales de junio, luego de mediados de septiembre a finales de octubre. En primavera, las estepas verdecen brevemente y las temperaturas oscilan entre 15 y 22 °C durante el día, ideales para visitar Hattusa o caminar alrededor de los lagos. El otoño ofrece cielos estables y tardes frescas alrededor de 10 °C, perfectas para Ankara y Konya. El verano sigue siendo practicable pero seco y cálido, 30 a 33 °C en Konya en julio-agosto, con un sol intenso sobre los sitios arqueológicos poco sombreados.

El invierno, de diciembre a marzo, cambia radicalmente las cosas. Konya puede bajar a -5 °C por la noche, Ankara conoce varios episodios nevosos y algunas carreteras secundarias hacia Hattusa o Yazılıkaya se vuelven delicadas. Esta temporada sigue siendo relevante para la ceremonia del Şeb-i Arus en Konya en diciembre, siempre que acepte el frío y un ritmo de visita más lento. Las precipitaciones anuales son bajas, alrededor de 380 mm en Ankara, concentradas en invierno y principios de primavera.

Consejos prácticos

Recomendamos 2 a 4 días en la región según su interés por la arqueología y el sufismo. Un formato corto de 2 días cubre Ankara (museo y mausoleo) más una etapa en Konya. Con 3 a 4 días, se integran Hattusa-Yazılıkaya al este y Çatalhöyük al sur de Konya, lo que supone trayectos por carretera de 2 a 3 horas entre etapas. El aeropuerto Esenboğa de Ankara es el punto de entrada lógico, bien conectado desde Estambul (1 h de vuelo) e Izmir. Konya también dispone de aeropuerto, y la línea de TGV Ankara-Konya une las dos ciudades en 1 h 45.

La región se combina naturalmente con Capadocia, a 3 h de carretera de Konya o Ankara, en transición hacia o desde Estambul. También puede encadenarse con la Anatolia del Este para los viajeros que dispongan de 3 semanas. El confort hotelero es correcto en los centros urbanos (4 estrellas internacionales en Ankara, hoteles boutique en la ciudad vieja de Konya), más rústico cerca de los sitios arqueológicos. Esta región conviene a viajeros curiosos de historia y cultura, poco interesados en paisajes espectaculares pero sensibles a las capas de civilizaciones. Las familias con niños pequeños encontrarán menos materia que en Capadocia o en la costa.